طريقة تحضير كيكة البسبوسة بالزبادي

المكونات:

• كوب سميد
• كوب سكر
• كوب زبادي
• نصف كوب زيت نباتي
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• جوز هند مبشور للزينة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر والبيكنج بودر والملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي الزبادي والزيت والفانيلا حتى تتجانس المكونات.
4. أضيفي خليط الزبادي إلى خليط السميد وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
5. صبي الخليط في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
6. وزعي جوز الهند المبشور على الوجه (اختياري).
7. اخبزي كيكة البسبوسة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
8. اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح:

• للحصول على كيكة بسبوسة هشة، استخدمي سميد خشن.
• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور إلى خليط السميد.
• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة إلى خليط السميد للحصول على نكهة مختلفة.
• يمكنك تزيين كيكة البسبوسة بالقطر أو الشربات.

طريقة عمل الشربات:

1. في قدر على ڼار متوسطة، ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
2. قلبي المكونات حتى يذوب السكر.
3. اتركي الشربات على ڼار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
4. اتركي الشربات يبرد تمامًا قبل صبه على كيكة البسبوسة.